Những món ăn đặc sản ở Sóc Trăng bao gồm những nền văn hóa khác nhau. Là sự kết hợp giữa dân tộc Hoa, Kinh và Khmer đem lại những món ăn lạ cho du khách. Ngoài là nơi nổi tiếng về những món bánh mà còn được thưởng thức các món đặc sản nổi tiếng. Vậy những món đó gồm những gì? Ngay bây giờ chúng tôi sẽ điểm qua tốp 7 đặc sản Sóc Trăng ngon nhất không thể bỏ qua. Các bạn hãy tham khảo nhé.
Đặc sản Bún vịt nấu tiêu
Khi người Hoa đến Sóc Trăng họ đã tạo ra những nét đặc sắc riêng cho vùng đất này. Họ đã sáng tạo ra những món ăn ngon từ chính bàn tay của mình. Và một trong số đó là món bún vịt nấu tiêu với hương vị vô cùng đặc biệt khó tả.
Khác với những loại bún vịt khác vì nó được nấu bằng hạt tiêu, xương heo và cả nước dừa. Còn thịt vịt thì đem ướp với các gia vị đặc biệt. Sau đó sẽ xào cho săn chắc lại mới đem nấu chung với nước canh.
Khi dùng, bạn nên ăn kèm rau sống như giá, rau muống, bắp chuối, dừa quế,… Như vậy món ăn sẽ trở nên thơm ngon hơn rất nhiều đấy. Nước chấm nên pha một chút nước cốt chanh sẽ làm dậy nên mùi vị thơm ngon. Nếu ăn bạn sẽ cảm nhận rõ vị nồng của hạt tiêu, vị ngọt thanh của nước cốt chanh. Thịt vịt được người dân chế biến thấm tất cả các nguyên liệu. Vì vậy làm thực khách khi ăn vào khó có thể cưỡng lại được.
Đặc sản Bún nước lèo Sóc Trăng
Món thứ hai chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn đó là Bún nước lèo. Khi đến Sóc Trăng bạn nhất định phải thử qua món ăn này nhé. Đây là món ăn khi kết hợp giữa 3 nền ẩm thực của các dân tộc như Hoa, Khmer, Kinh.
Các chế biến cực kỳ đơn giản chỉ với những nguyên liệu và gia vị quen thuộc. Chỉ cần chuẩn bị cá lóc, tép luộc, thịt heo quay, bún tươi để tạo nên hương vị đậm đà.
Đặc sản Khô trâu Thạnh Trị
Món khô trâu Thạnh Trị cũng khá nổi tiếng ở Sóc Trăng. Mùi vị rất hấp dẫn, khác hoàn toàn với những loại khô khác. Khô trâu không quá dai, nhưng độ mềm của thịt vẫn giữ được. Sẽ rất thích hợp với những người thích ăn cay vì nó sẽ có một chút cay nồng nhẹ. Món này đã có từ rất lâu rồi, tuy nhiên nguyên liệu chính phải là thịt đùi của con trâu. Như vậy khi sơ chế món khô trâu mới ngon được. Người ta sẽ lấy thịt đem ướp với gia vị đặc biệt sau đó đem sấy khô hoặc phơi khô. Nhiều bậc người lớn hay dùng để làm mồi nhậu. Hoặc dùng làm quà tặng cho người quen.
Đặc sản Mì Sụa Sóc Trăng
Mì Sụa được biết đến là một món ăn truyền thống của người Hoa sống tại Sóc Trăng. Loại mì được sử dụng khá đặc biệt vì làm từ đậu nành. Vì vậy mà nó có màu óng khá đẹp mắt. Ở Sóc Trăng có hai loại, một là loại mặn đẻ làm món xào. Còn loại không mặn thì dùng để nấu chè với trứng gà. Tuy nhiên nhiều du khách sẽ ưa chuộng món Mì Sụa mặn hơn không mặn. Vì nó ngon hơn loại không mặn dùng để làm các món ngọt. Đối với mì sụa mặn thì thường xào với các nguyên liệu quen thuộc. Như hành phi, tôm, lá ngò, rau cải ngọt,… khi kết hợp lại với nhau tạo nên hương vị khó tả.
Đặc sản Bánh Pía
Chắc chắn bánh Pía nổi tiếng nhất Sóc Trăng không ai là không biết cả. Nó dường như trở thành một biểu tượng đặc trưng của Sóc Trăng. Bánh Pía là đặc sản nổi tiếng ở Vũng Thơm, đây là loại bánh do người Hoa tạo ra.
Nói đến bánh Pía truyền thống thì chỉ có nhân đậu xanh, không giống như bây giờ. Do nhu cầu của con người hiện nay rất cao vì thế bánh có thêm nhân trứng muối, sầu riêng,… Bạn chỉ cần nếm thử một miếng sẽ không bao giờ quên hương vị của nó. Vì vậy, nếu có dịp ghé Sóc Trăng hãy thử ngay và luôn nhé. Bạn cũng có thể mua về làm quà cho bạn bè, người quen.
Đặc sản Bánh ống Sóc Trăng
Bánh ống – một lại bánh chắc bạn cùng đã từng nếm thử vị của nó rồi. Tuy nhiên, sẽ không ở đâu bằng vị ngon của bánh ống Sóc Trăng. Bánh ống được làm từ cơm dừa, đường, lá dứa và bột gạo. Người ta dùng ống nhôm hoặc ống tre để đúc thành một cái bánh như một cái ống. Cho tất cả các nguyên liệu nhét vào đó và hấp cách thủy sẽ cho ra bánh ống thơm ngọt. Với màu xanh của lá dứa chỉ cần rút ra từ ống thôi, mùi hương lan tỏa khắp nơi. Bạn sẽ không chần chờ gì nữa mà phải nếm thử ngay
Nếu muốn vị ngọt thanh hơn thì hay ăn kèm với dừa nạo hoặc mè thì sẽ ngon hết sẩy. Ở đâu bạn cũng có thể bắt gặp món bánh ống này. Tuy nhiên sẽ không ngon bằng nơi chính gốc của nó.
Đặc sản Bánh dứa – bánh rây
Bánh dứa, bánh rây là một trong số những loại bánh phổ biến của người Khmer. Những tín đồ đam mê về ẩm thực của Sóc Trăng thì không thể bỏ qua loại bánh này.
Bánh dứa kích thích vị giác của du khách bằng mùi thơm của lá dứa, đậu phộng rang và nếp. Cảm nhận được lớp bột mình chín vàng, vị bùi của đậu xanh và cả vị thanh của dừa sên. Tất cả tạo nên một hương vị khó có thể cưỡng lại được.
Bài viết trên đã tổng hợp tốp 7 đặc sản Sóc Trăng ngon nhất không thể bỏ qua. Nếu có dịp đi du lịch hãy ghé qua để thưởng thức những món trên nhé. Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ rất hài lòng về những đặc sản đó. Cảm ơn các bạn rất nhiều và chúc các bạn một đêm giáng sinh vui vẻ.