Nếu có dịp đến với Lạng Sơn, thì nơi đây không chỉ là một vùng đất có cảnh quan thiên nhiên đẹp bao la và hùng vĩ. Mà còn là tỉnh miền núi với những ngọn núi cảnh đẹp và thơ mộng .Nền thơ du khách cũng đừng quên và bỏ qua những thưởng thức những món ăn đặc sản hay những đồ ăn vặt.Tiêu biểu cho nền ẩm thực phong phú Đa dạng nơi đây. Như vậy nếu bạn đang có ý định đi dịp du lịch đến Lạng sơn,thì đừng bỏ lỡ và đừng bỏ qua top 7 đặc sản Lạng Sơn được kể đến dưới đây nhé!
Đặc sản Lạng Sơn: Vịt quay
+ Vịt quay Là giống vịt Bầu Thất Khê trên trời,rất là khó tìm và chỉ nơi đất Lạng Sơn mới có.
+ Sau khi được làm sạch sẽ tẩm thêm hương liệu: Lá hành, hạt tiêu, móc mật, nhồi vào bên trong vịt rồi đóng khâu lại.
+ Khi quay vịt đòi hỏi kỹ thuật sắc sảo và không cháy đen.Và phải đảm bảo độ nóng, như vậy vịt quay càng lâu thịt càng thơm.
+ Thịt vịt mềm ngọt và dai dai rất ngon.
+Với nước dùng béo ngậy và vị chua của măng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho ẩm thực xứ Lạng về món vịt quay này.
+ Đem lại cho bạn cảm giác Ăn một lần…muốn ăn nữa.
Phở chua
Đặc sản xứ Lạng này được chế biến rất cầu kỳ và có hương vị vô cùng là hấp dẫn. Hiện nay thì, món phở chua được bán ở nhiều tỉnh vùng núi phía bắc nhưng vẫn chỉ có sản phẩm của Lạng Sơn là nổi tiếng hơn cả. Phở chua phải ăn nhấn nhá hương vị đặc biệt của món ăn này khiến nhiều người ăn mãi không ngắn.
+ Về nguyên liệu đặc biệt như khoai lang, gan lợn, dạ dày, thịt ba chỉ, xá xíu, bột chao, lạp xưởng…Ngoài ra còn các nguyên liệu khác nữa.
+ Hương vị phở toát lên vị chua hội tụ đầy đủ vị cay và thơm.
+ Từng sợi thịt ngọt man mát lại chua dịu thanh thanh.
Lợn quay
+ Hầu hết lợn quay ở nơi đây đều có mùi đặc trưng riêng. Nhưng lợn quay đặc sản Lạng Sơn thì khác. Hương vị thơm ngon khác biệt.
+ Quá trình lợn được quay trên bếp than hoa đỏ lửa. Và để thịt chín vàng đều người làm sẽ quét dầu và mật ong rừng pha giấm lên mình lợn.
+ Đĩa thịt lợn quay có màu vàng xuộm thơm lừng ngon lành đến ứa nước miếng.
+ Cắn miếng thịt quay có vị ngọt của thịt chín tới khiến bạn nhớ hoài về hương vị này.
+ Mùi hương nồng nàn khiến vị thịt lợn quay thơm của lá mác mật và tràn trền thèm ăn.
+ Với vị ngậy của thịt nướng miếng thịt được tẩm ướp đậm đà mang bản nét riêng biệt vùng miền nơi đây.
ð Thịt lợn quay nơi đây sẽ khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Quýt Bắc Sơn
+ Là một loại quýt ở nơi đây có màu vàng của của ánh nắng ban mai.
+ Sở hữu vị ngọt của núi và hương thơm của gió rừng tất cả đã dồn vào làm cho quả quýt có hương vị đặc biệt.
+ Quýt Bắc Sơn có màu sắc hấp dẫn và đầy mũi quả căng mọng.
+ Loại quýt này ít hạt rất là ngon và có vị đậm hơi chua hương vị rất đặc trưng mà nơi khác không có được.
+ Mùi thơm quýt tỏa hương ngàn trong vườn khiến bạn muốn ăn nó.
+ Mùi hương của vị quýt này khiến bạn cảm thấy ko cưỡng lại được,khi cắn một miếng nước ngọt thanh.
+ Quýt nơi đây rất là nhiều nước ,cảm giác ăn như đang tan nước trong miệng rất là ngon.
Nem nướng Hữu Lũng
Khi bạn nghe nem chua Thanh Hóa với vị chua dịu nổi tiếng xa gần. Thì ở đây nem Hữu Lũng lại được yêu thích bởi hương vị thơm nồng khi nướng lên.
+Thịt khi lên men được nướng trên bếp than hồng cho cháy lá rất là hấp dẫn.
+Hương vị của nem tỏa ra hương thơm ngọt ngào đầy quyến rũ .
+ Nem được nường mùi thơm như lời mời gọi đầy hấp dẫn.
+ Khi ăn kẹp cùng với lá đinh lăng hay lá sung chấm tương ớt sẽ khiến bạn cảm giác vị chua cua rất là dai và ngon.
+ Nem nơi đây có Vị chua, ngot, cay dịu tạo nên hương vị khó từ chối.
Khâu nhục
+ Khâu nhục là món thịt ba chỉ hầm nhừ cách thủy rất là độc lạ chỉ có nơi đây mới có món này.
+ Nó có mùi vị rất ngon như chua nhẹ và ngọt ngọt rất dễ ăn.
+ Nó mang hương vị đặc trưng Trung Hoa và cũng là món ăn đặc trưng của một số tỉnh vùng núi phía Bắc như Cao Bằng, Bắc Giang… Nhưng lại nổi tiếng nhất vẫn phải kể đến khâu nhục Lạng Sơn.
+ Thưởng thức khâu nhục với chén rượu cay sẽ thấy ấm lòng hơn giữa thời tiết xứ lạnh.
+ Thịt ba chỉ thớ dày này được ướp cùng các loại gia vị và tần ô.
+ Khi hấp thêm khoai lang hay lá tàu soi ăn sẽ ngon hơn và thơm hơn.
+ Khâu nhục ăn kèm xôi và cơm hay bánh mì đều rất ngon.
Đặc sản Lạng Sơn: Phở vịt quay
+ Sợi phở ăn cảm giác dai dai lại còn thơm mùi gạo.
+ Kết hợp nước dùng ngọt kết hợp với miếng vịt vẫn còn nóng hổi.
+ Màu sắc của món vịt quay này vàng óng.Khiến bạn chỉ mới nhìn qua cũng muốn thưởng thức ngay.
+ Thịt có vị thoang thoảng mùi mắc mật thêm vài thìa nước mỡ vịt và hành lá.
+ Tô mì khi thưởng thức rất là nóng hổi ,nên khi ăn vào mùa đông rất là phù hợp.
Đặc sản Lạng Sơn: Đào Mẫu Sơn
Đào Mẫu Sơn nổi tiếng từ lâu trong cả nước với màu sắc và hương vị. Bởi nó riêng biệt ,khác với những nơi khác.
+ Đào mẫu sơn này có màu xanh trắng rất bắt mắt.
+Có mùi hương vị ngọt lịm và ngọt ngào mà lại giòn tan khi ăn.
+ Đào mẫu sơn có mùi thơm dịu đặc trưng nên được thị trường rất ưa chuộng ở văn hóa nơi đây.
+Ngoài hương vị của trái thì Hoa đào Mẫu Sơn đẹp một cách kín đáo.
+ Mỗi bông hoa đào chỉ có 5 cánh và sắc màu phái và những cánh hoa dường như trong suốt.
Ẩm thực Lạng Sơn phong phú đa dạng với những hương vị rất riêng khi du khách thưởng thức những món ăn ngay tại trên đây. Chúc các bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ,với tốp 7 đặc sản Lạng Sơn không thể bỏ qua ở trên đây nhé!.