Nếu bạn đã chán với cái nóng thì hãy đến Lào Cai để tận hưởng không khí mát mẻ nhé. Bạn sẽ hòa mình vào những phong cảnh đẹp của vùng núi nơi đây. Bên cạnh đó bạn không thể cưỡng lại những món ăn ngon tại Lào Cai. Để chuyến đi thật ý nghĩa bạn nên biết địa điểm và biết được những món đặc sản tại đấy. Cùng chúng tôi điểm qua Tốp 7 Đặc Sản Lào Cai Ngon Nhất Không Thể Bỏ Qua.
Đặc sản Thắng cố ngựa Bắc Hà
Món đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn khá nổi tiếng tại Lào Cai. Đó chính là món Thắng cố ngựa Bắc Hà – một cái tên khá lạ đối với du khách.
Món này được lấy từ lục phủ ngũ tạng của con ngựa. Từ đó sẽ được tẩm ướp với các gia vị khác nhau như hồi, quế, địa điền, sả, hạt dổi,.. Cuối cùng đem ninh nhừ trong một chiếc chảo sâu lòng thật lớn. Bạn có thể đã từng nhìn thấy món này ở tỉnh thành khác. Tuy nhiên chỉ có Thắng cố ngựa Bắc Hà mới mang đậm hương vị đặc sắc thôi. Chỉ cần ăn một bát thôi cũng khiến bạn khó có thể quên được hương vị đó. Sẽ rất tuyệt vời nếu cùng nhâm nhi ly rượu giữa thời tiết se se lạnh. Đây chắc chắn sẽ là một chuyến đi khó quên nhất của bạn đấy.
Đặc sản Phở chua Bắc Hà
Một món ăn vừa thơm ngon vừa có nhiều chất dinh dưỡng phải kể đến món phở chua Bắc Hà.
Phần nước dùng làm bằng cách ngâm, trộn nước đường với rau củ. Món này được xem là món ăn bình dân, giản dị nhưng rất đậm đà. Bạn sẽ thưởng thức được những sợi phở thơm ngon, dai dai và mềm mềm. Ngoài ra còn cảm nhận được những vị khác nhau. Như vị giòn của lạc, vị chua của nước dùng, vị dai mềm của thịt, vị thơm của rau húng. Hương vị của nó sẽ không tạo giác ngán khi thường xuyên ăn món phở chua này.
Đặc sản Cơm lam Lào Cai
Cơm lam – một cái tên được rất nhiều người biết đến. Tuy nhiên họ vẫn chưa được một lần thưởng thức vị ngon chính gốc của nó. Hạt gạo được trồng trên những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ ở Sapa, Bắc Hà,… Được nướng trong một cái ống tre, từ đó trở thành món ăn đặc trưng ở Lào Cai. Bạn sẽ thưởng thức được trọn vị ngon nếu chấm muối mè. Chúng tôi khuyên bạn nhất định phải thử món Cơm Lam tại Lào Cai nhé.
Đặc sản Nem măng đắng
Món tiếp theo chúng tôi muốn giới thiệu với bạn đó là nem măng đắng. Đây là một món ăn thể hiện sự tinh túy của núi rừng. Món ăn này đến từ những chiếc măng vầu đắng. Chúng ta chỉ cần luộc chín sau đó lấy những tấm lá bánh tẻ để sử dụng làm nguyên liệu.
Phần nhân của món này được làm từ thịt gà băm nhỏ được trộn các nguyên liệu. Như lá hẹ, củ kiệu các gia vị kèm theo như nước mắm, hạt tiêu,… Sau đó gói trong lá măng và rán khi nào vàng cả hai mặt và có hương thơm là được. Sự hòa quyện đến kì lạ từ vị đắng đắng của măng kèm theo vị ngọt của thịt gà. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, ngon đến nỗi không thể ngừng ăn.
Đặc sản Xôi bảy màu Lào Cai
Xôi bảy màu là món ăn đến từ người dân Tộc Nùng khá bắt mắt. Với những màu như xanh vàng, xanh lá chuối, vàng, xanh cửu long, hồng, đỏ tươi, đỏ thắm. Đây là một bảng màu mang ý nghĩa rất tâm linh mang đậm bản sắc văn hóa. Đặc biệt là vào những ngày lễ hội hay tết của người dân địa phương. Món ăn có hương vị thơm nhẹ kèm theo mùi quyến rũ của múi lá.
Nếu xôi bảy màu được ăn kèm với thịt nướng thì ngon hết sẩy. Làm xôi thì công thức chế biến rất đơn giản nhưng để lên màu đẹp thì rất khó. Vì vậy chỉ có ở Lào Cào mới có thể có được những môn công phu như thế.
Đặc sản Thịt lợn muối
Món cuối cùng trong những đặc sản của Lào Cai đó chính là Thịt lợn muối. Đây chính là món ngon nhất khi được chế biến từ thịt lợn. Mỗi lần đi du lịch, các du khách đều liệt kê món nào vào danh sách của mình. Như vậy sẽ không bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức món thịt lợn muối.
Bạn sẽ thưởng thức được những mùi vị cùng hòa quyện vào nhau. Như vị thơm của quế, vị mặn của muối, …. cũng đã đủ khiến du khách khó cưỡng lại được. Nếu có dịp đặt chân đến đây, chúng tôi khuyên bạn nên thử qua món thịt lợn muối nhé.
Đặc sản Gà đen Lào Cai
Đây Là một loại gà vô cùng đặc biệt ở Lào Cai. Vì toàn bộ con gà đều mang màu đen. Tuy nhiên nếu là gà đen thì thịt săn chắc, thơm ngon, da giòn hơn những con gà khác. Khi ăn vừa có cảm giác rất thú vị vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Người dân nơi đây thường chế biến gà đen cùng mật ong, ăn kèm lá bạc hà, muối tiêu chanh. Món gà này chắc chắn sẽ vừa lòng tất cả du khách khó tính. Bất kỳ du khách nào khi đến Lào Cai đều phải thử qua món ăn này. Hãy để cho những chuyến đi của bạn trở thành một kỉ niệm khó quên nhé.
Vừa rồi chúng tôi đã giới thiệu top 7 đặc sản Lào Cai ngon nhất không thể bỏ qua. Khi nào có dịp đến đây bạn nhất định phải thưởng thức hết những món ăn này nhé. Như vậy chuyến đi của bạn sẽ trở nên ý nghĩa hơn đấy. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị tại Lào Cai nhé.