Nếu nói tới món ăn đặc sản ở Đà Nẵng thậm chí ngồi kể cả ngày cũng không hết. Mỗi món ăn đều mang đậm văn hóa ẩm thực miền Trung. Để tìm hiểu những đặc sản Đà Nẵng không thể bỏ qua, mời các bạn theo dõi bài viết sau đây của chúng tôi.
Bánh xèo Đà Nẵng
So với bánh xèo Nam Bộ thì bánh xèo Đà Nẵng lại có đôi chút cầu kỳ hơn. Bánh xèo Nam Bộ được đổ trên cái chảo gang to, có vỏ mỏng giòn vàng đều màu nghệ. Bánh có đủ các loại nhân thịt tôm cùng đậu xanh và giá hành bắt mắt. Khi ăn, bánh sẽ được ăn kèm với chén nước mắm chua ngọt.
Còn đối với bánh xèo Đà Nẵng sẽ được đổ vào trong một chiếc chảo nhỏ. Nó cũng hao hao giống với bánh xèo miền trung nhưng vỏ dày và màu vàng. Bên trong cũng có nhân tôm thịt, có thêm rau và chút giá, ăn kèm dưa leo, xoài và ít xà lách. Và đặc biệt hơn so với bánh Nam Bộ ở phần nước chấm được pha một cách riêng biệt.
Món bánh này là một trong những đặc sản Đà Nẵng không thể bỏ qua. Món đặc sản Đà Nẵng này phải được ăn kèm với nước chấm tương đậu phộng bùi bùi, beo béo, vị mặn ngọt vừa phải. Khi cắn một miếng, bạn lại muốn ăn thêm miếng nữa bởi vị của nó rất ngon, rất khác và rất riêng.
Chúng tôi xin bật mí cho các bạn 2 địa điểm mà thường được dân địa phương hay lui tới để bạn ghé thăm và trải nghiệm nha!
- Quán Bà Dưỡng: K280/23 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵng
- Quán cô Mười: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, quận Ngũ Hành Sơn, Thành Phố Đà Nẵng
- Giá tham khảo của bánh: 7.000 – 25.000 VNĐ/cái
Mì quảng – Đậm đà tròn vị
Đến Đà Nẵng, bạn nên thưởng thức Mì quảng, một trong những đặc sản Đà Nẵng không thể bỏ qua. Mì Quảng hiện đang được xem là linh hồn của ẩm thực Đà Nẵng.
Gọi là mì quảng nhưng sợi mì ở đây lại giống như sợi phở. Có khác đôi chút là nó to và dày hơn một chút. Nước dùng mì quảng rất đa dạng. Có những nơi nấu với tôm nhưng lại có nơi nấu với thịt gà. Trong số đó, nổi tiếng nhất và được xem là đặc sản phải gọi tới tên Mì quảng ếch.
Một tô mì quảng Đà Nẵng thơm nức mũi, dùng kèm với rau sống, ít đậu phộng, bánh đa. Tô mì chan xâm xấp nước rồi trộn đều, vắt thêm ít chanh cho dậy mùi, mấy lát ớt xanh tăng thêm hương vị.
Chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn một số quán mì quảng ngon bạn nên thử khi tới Đà Nẵng:
- Mì quảng Bà Mua: 19-21 Trần Bình Trọng, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
- Mì quảng Thi gia truyền: 251 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
- Mì quảng Bà Lữ: 32 Nguyễn Văn Linh, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
- Giá tham khảo của mì quảng: 20.000 – 50.000 VNĐ/bát
Gỏi cá Nam Ô – đặc sản Đà Nẵng
Nếu ở Kiên Giang đặc trưng bởi món gỏi cá trích, thì Đà Nẵng chiếm trong lòng chúng ta bởi món Gói cá Nam Ô. Nói tới Nam Ô là nói tới làng chài Nam Ô. Những người dân ở nơi đây quanh năm sống bằng nghề chài lưới. Chính vì thế, những món ăn ở nơi đây cũng đều tươi ngon hơn những vùng khác.
Gỏi cá Nam Ô là một trong những đặc sản Đà Nẵng không thể bỏ qua. Dù cá sử dụng làm gỏi cũng là cá trích nhưng cách làm ở đây có đôi chút khác biệt. Linh hồn của những chiếc gỏi cá Nam Ô chính là nước chấm mè đậu phộng. Chúng ta gắp một ít gỏi sau đó cuốn với bánh tráng, với rau sống rồi chấm vào nước chấm. Thật là tuyệt, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị tuyệt vời này.
Các bạn khi tới Đà Nẵng có thể trải nghiệm gỏi cá đặc sản ở nơi đây theo các địa chỉ:
- Quán Gỏi Nam Ô: 972 Nguyễn Lương Bằng, quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng
- Giá tham khảo khoảng 50.000 – 80.000 VNĐ/suất
Cao Lầu Đà Nẵng
Nếu có ai đó hỏi tới món ngon Đà Nẵng thì không thể không nhắc tới Cao lầu. Bởi Cao lầu là một trong những đặc sản Đà Nẵng không thể bỏ qua. Từ bao năm nay, đặc sản này đã trở thành linh hồn của ẩm thực Miền trung.
Món ăn này được chế biến vô cùng công phu. Những sợi cao lầu trông gần giống mì quảng nhưng có độ dày hơn, ăn mềm dai. Cao lầu chuẩn vị phải được ăn cùng thịt xíu. Chan thêm chút nước sốt được chế biến riêng rồi thêm ít rau xanh cho đỡ ngán. Ai đã một lần được trải nghiệm qua cao lầu Đà Nẵng, chắc sẽ say đắm mà không thể nào quên.
Chúng tôi cung cấp cho các bạn một số quán bán cao lầu nổi tiếng ở Đà Nẵng:
- Cao lầu Hoài Phố: 255 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
- Cao lầu Phố Hội: 172 Tố Hữu, quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
- Giá tham khảo cao lầu: 20.000 – 40.000 VNĐ/tô
Cá Nục kho đặc sản Đà Nẵng
Không những là một thành phố du lịch mà Đà Nẵng còn là một nơi với vô vàn đặc sản. Đặc biệt phải kể đến các loài cá biển. Trong đó cá nục là một trong những những đặc sản Đà Nẵng không thể bỏ qua. Cá có thịt ngon, ngọt. Sau khi kho xong, theo cách dân bản địa có thể cuốn cá ăn kèm với rau, bánh tráng.
Các bạn có thể tới các quán sau để thưởng thức cá nục kho đậm đà khó quên:
- Cá nục cuốn bánh tráng Bé Nâu: Số 178 Thái Thị Bôi, quận Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/phần
Trên đây là một trong những đặc sản Đà Nẵng không thể bỏ qua. Các bạn hãy tới Đà Nẵng để trải nghiệm và biết thêm nhiều món hơn nữa nhé.