Đến với Cà Mau ta không những tới mảnh đất tận cùng phía Nam của tổ quốc mà nơi đây còn thu hút du khách bởi rất nhiều đặc sản. Một thiên đường ẩm thực vô cùng phong phú với những đặc sản thơm ngon. Vậy các bạn đã biết nên thưởng thức và mua những thức gì để làm quà chưa? Hãy cùng theo dõi chúng tôi để tìm hiểu về những đặc sản Cà Mau không thể bỏ qua nhé.
Tôm đất khô Rạch Gốc – đặc sản Cà Mau
Nếu du khách là một tín đồ của những món gỏi, nộm thì chắc chắn sẽ khó quên Tôm đất khô Rạch Gốc. Món này là một trong những đặc sản Cà Mau không thể bỏ qua. Được nhiều du khách tìm kiếm sau những chuyến du lịch.
Món tôm đất khô Rạch Gốc được ưa chuộng bởi những con tôm đều ngọt và chắc thịt. Bởi chúng được sinh trưởng trong môi trường nước lợ, trong các cửa sông phù sa, nhiều màu mỡ, chứa nhiều thức ăn. Tôm thường được lựa chọn và bắt theo con nước rằm và nước 30 hàng tháng. Nó có kích cỡ tầm trung bình chừng, cỡ gần bằng ngón tay, có vỏ cứng và dày. Sau khi bắt những con tôm lên khỏi mặt nước thì nó còn có thể sống trong một vài giờ đồng hồ. Thịt tôm khi luộc lên sẽ có màu đỏ tự nhiên.
Món tôm khô Rạch Gốc vừa có mùi thơm tự nhiên vừa có vị vừa mặn vừa ngọt. Món đặc sản này có thể sử dụng để làm gỏi xoài hay sử dụng để nấu canh đều rất ngon. Những con tôm đất khô ngọt đậm đà đã làm say mê thực khách bốn phương.
Mật ong rừng U Minh
Nhắc tới những đặc sản Cà Mau không thể bỏ qua mật ong rừng U Minh. Bởi nó được biết đến với sức hấp dẫn ngọt ngào. Mật ong ở nơi đây có phần hơi khác biệt so với những vùng khác. Mật ong có màu vàng cam trong suốt, đặc quánh, thơm mùi hoa tràm, có vị ngọt dịu và giá trị dinh dưỡng rất cao.
Để có thể khai thác được mật ong rừng U Minh không phải là điều dễ dàng gì. Những người dân tại địa phương phải đi sâu vào rừng, trèo lên những cây cao để tìm ra các tổ ong. Sau đó họ sẽ hun khói để lấy mật. Nhiều khi phải đi một thời gian dài tới cả một ngày thì mới tìm thấy được một tổ ong. Quá trình lấy mật gian nan, vất vả như thế mới tạo nên chất lượng của mật ong này. Một chất lượng mà không thể nơi nào có được.
Mật ong rừng U Minh được xem là một thực phẩm bồi dưỡng cơ thể. Giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ trị bệnh và có tác dụng làm đẹp da cực kỳ hiệu quả.
Đây xứng đáng là một trong những đặc sản Cà Mau không thể bỏ qua. Với đặc sản này, quý khách có thể dành tặng người thân và bạn bè khi đi du lịch Cà Mau.
Bánh phồng tôm – đặc sản Cà Mau
Bánh phồng tôm Đất Mũi được nổi tiếng khắp cả nước bởi được làm từ chính nguyên liệu tươi sống. Đây là một trong những đặc sản Cà Mau không thể bỏ qua và được rất nhiều du khách chọn làm quà.
Vị của bánh phồng tôm Đất Mũi khác biệt nhiều so với những bánh khác. Khác biệt từ khâu chế biến tới tỷ lệ trộn bột. Họ chọn nguyên liệu chế biến từ những con tôm đất còn tươi sống. Sau đó xay nhuyễn tôm rồi trộn với bột và gia vị theo những tỷ lệ phù hợp. Tiếp theo sẽ đem đi phơi khô.
Những chiếc bánh hình vuông, mùi thơm, có màu gạch nhạt, thường được dùng để chiên hoặc được ăn cùng những món gỏi. Khi ngồi nhâm nhi miếng bánh phồng tôm Cà Mau, quý khách sẽ cảm nhận vị tôm béo ngậy. Cảm nhận được vị giòn tan, đảm bảo bạn sẽ vương vấn mãi.
Chả trứng mực Đất Mũi
Với những người con ở vùng đất tận cùng Tổ quốc chắc chắn sẽ biết những đặc sản Cà Mau không thể bỏ qua chả trứng mực. Và đối với những vị khách phương xa đã từng thưởng thức món chả trứng mực cũng vương lại hương vị khó quên. Từng miếng chả trứng mực thơm nức, màu vàng nâu được lòng du khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Những con mực tươi ngon sau khi đánh bắt về sẽ được làm sạch. Sau đó được chế biến cùng với hột vịt lộn, thịt và gan heo. Những hương vị này quết chung lại với nhau. Giúp giữ được độ tươi, tăng thêm hương vị cho món ăn.
Đặc sản chả trứng mực Cà Mau được chiên vàng và cuốn bánh tráng. Kết hợp ăn kèm với rau sống hòa quyện với nước mắm chua chua ngọt ngọt. Sự hòa quyện thanh mát của rau ăn cùng với sự dai mềm của bánh tráng. Cùng với sự béo bùi của trứng mực tạo nên món ăn không gì sánh bằng.
Khô cá sặc rằn U Minh – đặc sản Cà Mau
Vùng đất màu mỡ Cà Mau được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều món ngon. Trong đó có món khô cá sặc rằn U Minh. Món khô cá sặc rằn U Minh là một trong những đặc sản Cà Mau không thể bỏ qua. Đây là loại cá sống chủ yếu ở những vùng đất bị nhiễm phèn mặn. Chúng có kích thước không lớn, chỉ khoảng bằng bàn tay của người.
Thưởng thức đặc sản khô cá sặc rằn U Minh chỉ cần nướng lên rồi chấm với mắm me là ngon nhất. Hoặc các bạn cũng có thể chiên, rán tùy thích. Ngoài ra còn có thể trộn với xoài sống băm sợi sau khi đã bỏ phần xương. Khi đó sẽ có một món gỏi vô cùng xuất sắc khiến người siêu lòng và nhớ mãi.
Trên đây là một trong những đặc sản Cà Mau không thể bỏ qua. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có nhiều sự lựa chọn cho chuyến du lịch của mình. Chúc các bạn có hành trình khám phá mảnh đất Cà Mau nhiều niềm vui, có nhiều trải nghiệm đáng nhớ nhé.